Hauptmenü:
Zutaten für 6 Personen:
6 reife Bananen
1/4 Tasse Limonensaft
1/2 Tasse Apfelsinensaft
3 Teelöffel karibischer Rum
½ Tasse brauner Zucker
Zimt
1 ½ Tassen Kokosnussraspeln
Butter
Zubereitung:
Die Bananen schälen und mit dem Limonensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden. Der Länge nach durchschneiden und in eine mit Butter eingefettete feuerfeste Form legen. Den Apfelsinensaft, den Rum und den Zucker miteinander vermischen und über die Bananen gießen. Mit etwas Zimt bestäuben, und die Kokosnussraspeln darüber streuen. Im auf 200° vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten überbacken.
Viel Spaß beim nachkochen!